ESTE PROGRAMA É PARA TI SE QUERES:
- Adquirir mais conhecimentos para te sentires mais capacitado no teu dia-a-dia de trabalho.
- Agir com mais clareza e confiança na gestão de Sistemas de Segurança Alimentar.
- Interpretar os requisitos das normas de certificação com mais facilidade.
- Ganhar mais confiança e segurança em auditorias de certificação e/ou de clientes.
- Alcançar mais resultados no teu trabalho e mais reconhecimento.
- Adquirir competências e alargar a tua atividade profissional.
- Sentir mais confiança e preparação como consultor.
- Estar melhor preparado para auditar fornecedores.
- Ouvir e partilhar experiências e manter-te conectado com outros profissionais da área.
O QUE INCLUI A ACADEMIA SSA
6 Módulos de AULAS gravadas
Mensalmente disponiveis na plataforma
EXERCÍCIOS para aplicação de conhecimentos no final de cada Módulo.
Semanalmente SESSÕES de PRÁTICA em Grupo para realização de exercícios e esclarecimento de dúvidas
Mensalmente 1 MASTERCLASSE
TÉCNICA COM ESPECIALISTA
Disponível na plataforma
Plataforma para ACESSO ILIMITADO a todos os conteúdos durante o programa e mais 1 ano
DOCUMENTAÇÃO DE APOIO
(apresentações; bibliografia de apoio; resolução dos exercícios)
CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO
na formação com 58h
SOBRE A ACADEMIA SSA
A Academia de Sistemas de Segurança Alimentar surge para agregar as principais temáticas sobre Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar num único local em formato online através de uma conjugação de várias dinâmicas formativas.
É um programa com acompanhamento durante 6 meses que permite aos profissionais adquirirem e colocarem em prática as competências que necessitam com vista à implementação correta e eficaz dos respetivos Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar, especialmente se forem certificados por qualquer uma das Normas de Segurança Alimentar e/ou se forem frequentemente auditados por clientes exigentes.
As Aulas Gravadas são disponibilizadas mensalmente por Módulo, na plataforma. Nestas Aulas, transmito os conteúdos das principais temáticas dos Sistemas de Segurança Alimentar de uma forma leve, objetiva e fácil de colocar em prática. É sobre estas Aulas que vão incidir as Sessões de Prática em grupo, ao longo de cada mês.
No final de cada Módulo terás exercícios de aplicação, para testares e consolidares os conhecimentos adquiridos nas Aulas gravadas.
Semanalmente teremos Sessões de Prática em grupo, onde vai haver espaço para esclarecimento de dúvidas e realização de exercícios de aplicação em grupo com os outros profissionais da turma. Nestas sessões vamos trabalhar em casos práticos, onde aplicarás os conhecimentos adquiridos nas Aulas disponibilizadas na plataforma nesse mês.
Mensalmente teremos Masterclasses Técnicas com especialistas que contribuirão com o seu conhecimento e experiência na aplicação prática de diversas temáticas que o profissional deve conhecer para gerir um Sistema de Segurança Alimentar.
Teremos um Grupo privado para os participantes do programa, ideal para esclarecimento de dúvidas, partilha de resultados e acompanhamento constante durante o programa.
6 MÓDULOS COM AULAS PARA ORIENTAÇÃO PASSO-A-PASSO
Módulo 1
Liderança e Envolvimento das Pessoas
- Liderança e Compromisso
- Cultura de Segurança dos Alimentos
- Higiene Pessoal & Instalações para Colaboradores
- Instalações e sua Manutenção
Módulo 2
Gestão de Recursos
- Gestão da Documentação e Formação
- Boas práticas de Receção & Gestão de Fornecedores
- Boas Práticas de Armazenagem & Transporte
- Mitigação da Fraude Alimentar
Módulo 3
Controlo de Perigos
- Etapas preliminares ao HACCP
- Controlo de Perigos de Origem Alimentar (B, F e Q)
- Diferença entre PPR, PPRO e PCC
- Práticas para a Gestão dos Princípios do HACCP
Módulo 4
Qualidade e Segurança dos Produtos
- Rotulagem Alimentar
- Desenvolvimento de Novos Produtos
- Fatores que afetam a Vida Útil e sua determinação
Módulo 5
Controlo dos Processos Operacionais
- Food Defence
- Preparação e Resposta a Emergências e Incidentes
- Avaliação de Riscos nas Normas de Segurança Alimentar
Módulo 6
Medição, Análise e Melhoria
- Plano de Controlo Analítico & Monitorização Ambiental
- Gestão de Reclamações & Satisfação do Cliente
- Tratamento de Não Conformidades & Análise de Causa Raiz
VAIS AINDA RECEBER
ESTES BÓNUS
BÓNUS 1
MASTERCLASS TÉCNICA
Higienização na Indústria Alimentar
Especialista: Eng.ª Sara Marinheiro (Christeyns)
BÓNUS 2
MASTERCLASS TÉCNICA
A importância do Controlo de Pragas
Especialista: Paulo Morais (Truly Nolen)
BÓNUS 3
MASTERCLASS TÉCNICA
Gestão de Alergénios
Especialista: Eng.ª Tânia Lopes (Qualis_alimentar)
BÓNUS 4
MASTERCLASS TÉCNICA
Embalagens - Segurança Alimentar & Sustentabilidade
Especialista: Prof. Dr. Ana Luisa Fernando (FCT-UNL)
BÓNUS 5
MASTERCLASS TÉCNICA
Controlo Metrológico de Pré-embalados
Especialista: Eng.º Rui Silva (Aferymed)
BÓNUS 6
MASTERCLASS TÉCNICA
Auditorias & Auditores
Especialista: Eng.ª Sofia Duarte (Bureau Veritas)
BÓNUS 7
Plataforma para acesso aos conteúdos durante o curso e mais 1 ano
Acesso Ilimitado a todos os conteúdos durante todo este tempo
BÓNUS 8
Grupo privado - comunidade exclusiva
Para esclarecimento de dúvidas, partilha de resultados e conquistas e acompanhamento constante durante o programa.
O que dizem os participantes das
turmas anteriores
Tens alguma questão? Queres falar diretamente comigo?
Envia-me um email para info@ananeves.pt
Ana Neves
Ajudo-te a gerir o teu Sistema de Segurança Alimentar com mais confiança para impulsionares os teus resultados.
» Licenciada em Engenharia Biotecnológica
» Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar
» Mais de 17 anos de experiência a implementar e manter sistemas de segurança alimentar no setor agroalimentar
» Auditora interna há 15 anos
» Auditora de 3ª parte ISO 22000
» Formadora em Normas de Certificação ISO e GFSI
» Auditora de fornecedores de marca própria durante 6 anos
» Mais de 7 anos como Responsável de Q&SA na indústria alimentar
» Formadora e Instrutora online Certificada
Perguntas Frequentes
A quem se destina a Academia SSA?
- Este programa é para profissionais da área de segurança alimentar e/ou produção (diretores, gestores ou técnicos) que querem desenvolver e aprofundar os seus conhecimentos sobre a aplicação dos requisitos legais e normativos aplicados nos Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar das empresas onde trabalham.
- Os conteúdos incluídos neste programa são particularmente direcionados para profissionais que desempenham funções em empresas certificadas ou que pretendem vir a certificar-se por qualquer uma das Normas de Segurança Alimentar ou que são auditados frequentemente por clientes exigentes.
- Este programa abrange temas comuns e obrigatórios para qualquer uma das normas de segurança alimentar.
- Também é aplicável a estudantes ou recém-formados que querem estar preparados para gerir Sistemas de Segurança Alimentar no Departamento da Q&SA de empresas do setor.
Para quem não é a Academia SSA?
- Este programa não é para pessoas que não são profissionais, recém-formados ou estudantes da área alimentar.
- O programa não está adaptado a quem se quer especializar numa determinada norma em particular.
- Este programa não é para profissionais que não querem ter uma postura colaborativa e de partilha de experiências quando apropriado.
Quando é que começa?
- A 2ª edição iniciou em Outubro de 2022 e a 3ª edição iniciará no final de 2023.
Quanto tempo dura?
- O programa tem a duração total de 6 meses.
- Terás acesso aos conteúdos durante mais 1 ano após o final do programa.
- Terás acesso vitalício ao grupo privado.
Quanto tempo me devo dedicar à Academia?
- Ao longo do programa, todas as semanas, à terça-feira, será realizada uma Sessão de Prática de cerca de 1h30, que incidirá sobre as temas específicos apresentados nas aulas do Módulo desse mês.
- Todas as sessões de prática terão início às 21h e serão gravadas. Ficarão disponíveis na plataforma caso necessites de revê-las ou não tenhas tido oportunidade de participar ao vivo.
- Na penúltima terça-feira de cada mês será disponibilizada na plataforma uma Masterclasse Técnica com um convidado especialista que é gravada. Tem a duração média de 1h15 cada.
- Na penúltima terça-feira de cada mês serão também disponibilizadas as Aulas do Módulo seguinte.
Tenho direito a um Certificado?
- Sim, há direito a Certificado de Participação. Para isso, deves comparecer a pelo menos 85% das Sessões de Prática e fazer os 6 exercícios de aplicação (1 por cada Módulo).
Qual o investimento para acederes à Academia SSA?
- O investimento é de 897€ (iva incluido) por 6 meses.
- Podes optar por pagar em 2x ou 3x.
Quais as modalidades de pagamento disponíveis?
- Tens a opção de pagamento por cartão de crédito, por transferência bancária ou por MBWay.
- Se optares por comprar o programa diretamente através da plataforma, ou seja por cartão de crédito, terás acesso imediato à plataforma.
- Se optares por outros métodos de pagamento, recebes de imediato um e-mail com os dados para pagamento e posteriormente receberás um email com os dados de acesso à plataforma.
